食の大切さを伝えたい!~地元密着型スーパー「ひめマルシェ」~

長浜の「アタラシイ」を紹介する第3回目は、地域密着型スーパー「ひめマルシェ」を平成27年3月にオープンした小寺慶子さんの登場です。その眼差しからは、強い意志と熱い想いが伝わってきます。

地元スーパーの撤退がきっかけに・・・

ひめマルシェ小寺慶子さん
小寺慶子さん

長浜市の虎姫地区に立地していたスーパーマーケットが平成26年7月に撤退し、虎姫地区にはスーパーが無くなりました。食料品や日用品など日々の生活に必要な物を離れたスーパーまで買いに行かなくてはならず、不便を感じる地元の方も多く、新しいスーパーを待ち望む声が多くありました。

しかし、大手のスーパーに要望するも実現せず、それならば自分たちでと、今年の3月19日に「ひめマルシェ」をオープンしました。

以前は建築関係の仕事をしており、このような店を運営するなんて思ってもいませんでしたが、ジュニア野菜ソムリエや漢方スタイリストの資格を取得するなど、心と体の源になる食に対しては強い関心があり、「食の大切さを発信できるようなお店をつくりたい!」、「地元の方が集まれる場所をつくりたい!」との想いでひめマルシェを運営しています。

ひめマルシェ店内
ひめマルシェ店内

店をオープンするにあたり地元の方々、また「ながはま・こほく創業塾」の受講をきっかけに、商工会や長浜バイオインキュベーションセンターさんにご協力いただきました。経営についての基本から実践的なことまで学べる創業塾は有り難い存在でした。

店をオープンして以降、初めてのコトの連続で慣れない日々でしたが、少し時間が経った今、やっと1日のリズムが掴めてきました。

地域の皆さんが集まれる場所に!そして、ここから食の大切さを伝えたい!

地元でとれた旬の農作物
地元でとれた旬の農作物

店には農産物から日用品まで日々の生活に欠かせない商品を揃えています。主には、道の駅のようなスタイルで地元の生産者さんの農産品や加工品を委託販売していますが、委託販売だけでは充分な品揃えが出来ない為、市場からの仕入れ販売も行っています。

市場で仕入れる農作物も、私自身の目でしっかり確認し、出来るだけ地元に近い産地の物を仕入れるようにしています。

昔から「身土不二」という言葉があるように、「自分が生活している風土から自然に生まれるものを食することが体に無理がなく適している」と思っていますので、地元でとれた旬の農作物にこだわっていきたいです。

厳選されたこだわりの商品
厳選されたこだわりの商品

店で人気のお弁当やお惣菜は、地元でとれた野菜を中心に、毎日手作りしています。その日にある旬の野菜を使ったメニューを考えたり、時にはお客様からリクエストでメニューを決めたりしています。お客様の「美味しかった」の言葉は、日々の活力です。

一部スペースでは、私が厳選したこだわりの商品を揃えています。醤油、オイル、お茶、レトルト惣菜など、どれも安心安全な原料を使って、手間をかけた、素材の本当の美味しさを感じる商品です。どの商品からも作り手の想いが伝わってきます。

これからもっと品揃えを充実させて、食の大切さが伝わる商品とお客様をつなげていきたいと思っています。

ひめマルシェを単なる「モノを売る場所」にしたくはない

料理教室
料理教室

またひめマルシェには、地域の皆さんが集まれる場所にしたいという想いから、休憩スペース「ひめガーデン」、料理教室が出来るスペースやヨガ教室などが出来るスペース「ひめスタジオ」を備えています。

「ひめスタジオ」ではヨガ教室、紅茶教室などを定期的に開催していますが、今後は、マクロビオティックの料理教室や味噌作り教室なども企画し、この場所から食の大切さを伝えることができたらと思っています。

私はひめマルシェを単なる「モノを売る場所」にしたいとは思っていません。

ひめスタジオ
ひめスタジオ

ひめマルシェの存在が地元の皆さんの意欲の向上につながり、そのことが地域の活性化につながる、そして食の安全にもつながっていく・・・そんな循環を生み出す場所になりたいと思っています。

ひめマルシェはまだまだ始まったばかりです。地域の皆さんと一緒に、小さな食料品店から大きな声で食の大切さを発信し、地域の元気を作っていきたいです。

ひめマルシェさんへのお問い合わせはこちら
ひめマルシェ
  • ひめマルシェ
  • 〒529-0141
    滋賀県長浜市五村191(旧東浅井郡虎姫町)
  • TEL:0749-53-2340
  • 営業時間: 9:30〜18:30 定休日:水曜日
※ひめマルシェのwebサイトへ移動します。
創業支援のお問い合わせは、長浜バイオインキュベーションセンターまで
一般社団法人バイオビジネス創出研究会
  • 一般社団法人バイオビジネス創出研究会
  • 〒526-0829
    滋賀県長浜市田村町1281-8
    長浜バイオインキュベーションセンター内 <GoogleMapでみる
  • TEL:0749-65-8808
  • 定休日:土日・祝日お休み